Bonne fête nationale Québec !

LaPoutine.fr s’habille des couleurs nationales à l’occasion de la Saint-Jean, fête nationale de Québec. Célébrée le 24 juin de chaque an, chez LaPoutine.fr nous poussons les festivités et nous vous faisons profiter de notre promotion dès aujourd’hui jusqu’au 25 juin, 23H59.

La Saint-Jean, hymne à la fête !  

Comme toute fête nationale, elle est célébrée par un jour de congé et une célébration sans précédent. Les Québécois festoient autour de l’union entre habitants et leur culture.
À l’origine de la fête nationale Québécoise, les peuples célébraient le solstice d’été puis sous l’influence française, le cousin de Jésus qui le baptisa, Jean, fut associé à l’événement de par la lumière qu’il apportait.
Lors de la fête nationale, plusieurs événements sont organisés afin d’offrir un réel moment de partage entre citoyens. De nombreux concerts  portent la musique dans les localités de la région.

Offre promotionnelle spéciale Fête Nationale !

LaPoutine.fr souhaite vous partager une partie des festivités en mettant vos assiettes aux couleurs du Québec avec une bonne poutine ! Pour toute commande d’un kit à poutine pour 8, recevez un sachet de poutine sauce Saint-Hubert -25% de sel en moins, en cadeau !

Pourquoi un kit pour 8 ? Parce-que chez LaPoutine.fr nous pensons que c’est autour d’un grand repas que les bons moments fleurissent et perdurent.

N’attendez plus à l’occasion de la Saint-Jean, partagez la poutinemania en France et à l’étranger grâce à LaPoutine.fr !

Partez à la chasse aux œufs sur LaPoutine.fr !

Les cloches de Pâques sont en route et comme à leurs habitudes, elles parsèment nos jardins de petits œufs en chocolat… S’ensuit alors, une horde d’enfants à leur recherche ! Mais parce-que Pâques n’est pas que pour les enfants et que nous avons des contacts parmi les cloches, quelques œufs se sont aussi égarés sur LaPoutine.fr !

Révélez le chasseur qui est en vous !

Du 14/04 au 17/04, 23H59, LaPoutine.fr organise sa propre chasse aux œufs. En effet, nous avons caché 3 œufs sur notre boutique en ligne, chacun renfermant un SUPER code promo exclusif !

Cette promotion est disponible sur l’ensemble de nos produits : kit à poutine, bières Québécoises, de quoi faire plaisirs aux petits et grands… Aucun risque de mauvais temps et surtout, une chasse 100% gagnante ! Il est temps de révéler vos talents de chasseur et de les capturer.

Comment ça marche : on voeufs dit tout !

  • Je trouve l’un des trois œufs cachés sur le site
  • Je clique sur l’œuf
  • Un message apparait avec le code promo
  • Je rentre le code promo dans mon panier et je profite sur tout le site ! 

Besoin d’aide ?

Chez la Poutine.fr, nous pensons à vous. Pour tous ceux qui semblent avoir le flair un peu bouché et qui n’arrive pas à obtenir leur récompense de Pâques, pas de panique ! Durant tout le weekend, nous posterons des indices sur notre page Facebook afin de vous aider dans votre quête.

Alors rendez-vous sur notre page Facebook : https://www.facebook.com/PoutineFrance/

Pour aller chasser nos oeufs directement : http://lapoutine.fr/

Fondez pour les bières Québécoises

Le Canada se révèle au fil du temps, le foyer de nombreuses brasseries. Véritables adeptes de cette boisson mousseuse, les Québécois ne tardent plus à produire sur leurs terres, leurs bières locales.

LaPoutine.fr vous propose une sélection de bières québécoises adaptées aux palais français, tout en vous proposant des recettes originales.

Québec : la passion de la bière

Le Québec ou le Canada de manière générale, compte de nombreux consommateurs de bières. En effet, les Québécois sont de grands amateurs et passionnés de bières. Ils sont de grands producteurs et n’ont pas froids aux yeux. Ils n’hésitent pas à investir dans des microbrasseries et produire leurs bières locales. On peut dire qu’ils sont de véritables experts de la bière comme le vin est aux Français.

Ils nous partagent le goût pour la mousse, en nous offrant de nombreuses références.

 

Une sélection aux saveurs nuancées

Vous retrouverez sur notre boutique en ligne, 3 grandes références de bières Québécoises traditionnelles du pays. Aux connotations apocalyptiques, « La fin du Monde » ou « La Maudite » traduisent un désir de faire fort et de marquer les papilles. Rafraichissantes, à la mousse dense et effervescente, elles ne dérogent pas aux classiques. Elles soulignent des notes sèches, aux lignes soutenues par les houblons. Les Canadiens tiennent à nous faire comprendre que nous n’avons rien à envier des Belges ou des cousins Américains. Dark Ale, Ale, trouvez ce qu’il vous faut.

Les légères

Même si certaines bières semblent s’adresser aux aventuriers et baroudeurs, nous vous avons sélectionné quelques références propices au beau temps ou simplement facile à déguster.
La Pisse de Caribou n’a en effet que le nom de Québécois, néanmoins elle n’en reste pas moins une bière légère. Ambrée, elle offre une première expérience agréable.

La Saint-Ambroise est issue d’une référence dans les brasseries au Québec. Nous vous proposons de la découvrir sous des notes abricotées. Elle s’alliera parfaitement autour d’un barbecue ou après une journée chargée. Ses notes fruitées apportent de la fraîcheur et vous mettent en condition pour passer un bon moment.

Ne tardez plus et retrouvez nos bières sur LaPoutine.fr !  Psst, accompagnez votre bière d’une poutine avec notre kit à Poutine Bières du Québec !

 

 

Poutine Week, on remet le couvert !

Du 1er au 7 février, la Poutine Week lance sa 3ème édition dans tout Québec. À l’occasion, LaPoutine.fr organise son jeu concours !

La Poutine quoi ?!

La Poutine Week est la semaine de la poutine à Québec ! Une soixantaine de restaurateurs s’affronte pour élire la poutine gagnante. Un mot d’ordre : l’originalité. La Poutine Week est l’événement parfait pour élaborer des recettes uniques et originales. Une semaine pour en déguster un maximum puisqu’elles ne seront disponibles que lors la Poutine Week.

Depuis la création de l’événement en 2012, chaque année, de nouvelles villes s’invitent à ce festival de poutines. Montréal, Ottawa, la PoutineWeekmania s’étend même au-delà des frontières Nord-Américaines.

Quel est son déroulement ?

Pour élire le gagnant, la Poutine Week fait appel à tous les gourmands et les curieux de la poutine. Elle invite donc le public à se rendre dans leurs restaurants préférés pour tester une recette de poutine exclusive et à voter pour cette dernière ! S’ajoute à ce vote du public, un jury mystère et un jury connu de professionnels de la restauration.

La surprise de LaPoutine.fr

La Poutine Week, ça nous inspire. Nous vous offrons la possibilité de contribuer à l’événement à notre façon. Nous mettons un jeu concours en place du 1er au 7 février. Le lot à gagner est 1 KIT À POUTINE pour 4.

Comment le dévorer ?

  1. Se rendre sur la page Facebook : LaPoutine.fr
  2. Partager sa recette de poutine LA PLUS ORIGINALE sur notre post
  3. Le commentaire avec le plus de like remporte le LOT.

Résultat à 19H00, dans les commentaires !

Règlement et conditions : http://lapoutine.fr/reglementconcours.pdf

Poutine Inversée

La poutine est un plat emblématique du Québec. À la manière d’un snack, il se consomme à toutes heures et moments de la journée. Les Québécois apprécient le déguster après une soirée arrosée ou sous des températures négatives. Simple, il se compose de frites, sauce brune et fromage  en grain.

Présentée dans une assiette, la poutine peut se décliner sous un format plus pratique.

Aujourd’hui nous vous présentons la poutine inversée. Toujours accompagnée de pommes de terre, de sauce brune et de fromage en grain, découvrez la poutine sous forme d’amuse-gueule !

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Crédits photos: SeriousEats

Une dizaine de portion :

Ingrédients :

Préparation :

  1. Dans une casserole, mettez 625ml d’eau
  2. En brassant au fouet, ajoutez la sauce Saint-Hubert et remuez continuellement jusqu’à ébullition. Baissez le feu et continuez de remuer.
  3. Mettez la sauce dans un plat en pyrex
  4. Déposez les fromages en grain dans le plat. Bien les séparer. Remplir un maximum.
  5. Congeler
  6. Une fois congelés, découpez des cubes de 1 pouce. Les enfariner et remettre à congeler.
  7. Mélangez les œufs, le lait dans un bol. Plongez les cubes dans la préparation puis les plonger dans les flocons de pomme de terre. Répétez l’opération 2 à 3 fois.
  8. Dans un bain d’huile, plongez au fur et à mesure les boules jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Égouttez sur un essuie-tout.
  9. Enfournez 5 minutes à 190°C
  10. Dégustez !

Biscuits aux canneberges

Découvrez la canneberge, surnommée la grande airelle rouge d’Amérique du Nord. On la trouve dans les provinces canadiennes dont le Québec. Riche en antioxydants, la canneberge se présente sous forme de fruit frais, séché, confit ou de jus. Son goût acidulé apporte fraîcheur à vos recettes.

Nous vous proposons une recette simple, parfaite pour une saison hivernale où les fruits séchés sont mis à l’honneur.

Découvrez notre recette de biscuits aux canneberges !

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Crédit photo: canalvie.com

Pour 24 biscuits :

Ingrédients :

  • 2 œufs
  • 150ml de beurre
  • 150 ml de cassonade
  • 376 ml de flocons d’avoine à l’ancienne
  • 375 ml de farine
  • 142 gr. De canneberges séchées
  • ½ cuillère à thé de bicarbonate de sodium

Préparation :

  1. Préchauffez votre four à 180°C
  2. Prenez une plaque de cuisson. Étaler un papier cuisson dessus.
  3. Dans une casserole, faites fondre le beurre.
  4. Dans un saladier, ajoutez le beurre, la cassonade. Mélangez
  5. Ajoutez les blancs d’œufs et battre
  6. Parallèlement, dans un saladier, mélangez la farine et le bicarbonate de soude.
  7. Incorporez au premier mélange. Ajoutez les flocons d’avoine et les canneberges
  8. Déposez la pâte par cuillerée sur la plaque à biscuit.
  9. Laissez cuire pendant 10 minutes.
  10. Dégustez

Poutine au poulet Tikka

Appréciée lors des périodes de grand froid, la poutine sait nous garder au chaud ! À la fois simple et gourmande, la poutine ne demande pas de compétences distinctes pour la cuisiner. Il vous suffit de vous armer :

Nous vous proposons nos fameux kits à poutine pour reproduire chez vous la recette originale.

Aujourd’hui, nous associons deux plats emblématiques. D’un côté notre cher et tendre poutine, de l’autre le fameux poulet Tikka épicé. Vous voilà avec une recette haute en couleur et divinement bonne.

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Crédits photo: Munchies, Vice.com

Pour 4 portions :

Ingrédients :

Préparation :

  1. Dans un saladier, mélangez le yaourt, le gingembre, l’ail, le paprika, et le piment.
  2. Ajoutez le poulet au mélange. Couvrez le bol et laissez au réfrigérateur durant une nuit complète
  3. Préparer les portions de frites
  4. Dans une poêle, ajoutez un fond d’huile. Faîtes revenir le poulet
  5. Saupoudrez les frites de paprika
  6. Dans une casserole, mettre 625ml d’eau
  7. En brassant au fouet, ajouter la sauce Saint-Hubert et remuer continuellement jusqu’à ébullition.
  8. Dans un plat, placez les rites, parsemez de fromages en grain. Versez la sauce par-dessus
  9. Découpez le poulet en petit morceau et déposez-les sur la poutine. Parsemez de coriandre
  10. Dégustez !

Une Poutine aux saveurs des fêtes

Véritable institution locale, la poutine est un plat incontournable du Québec. Frites, sauce brune et fromage qui fait couic-couic dans la bouche, sont 3 éléments indispensables. Avec LaPoutine.fr et ses kits à poutine vous avez la possibilité de la reproduire chez vous !

Aujourd’hui, nous vous proposons de la revisiter de manière plus festive.Véritable met incontournable des fêtes de fin d’année, le foie gras habille vos recettes. Raffiné, il ravit les papilles. C’est pourquoi, aujourd’hui nous vous proposons une recette des plus improbable :

La Poutine au foie gras

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Crédit photo : Voyage Traditours

Recette pour 4 portions :

Ingrédients :

Préparation de la sauce :

  1. Dans une casserole, mettre 625ml.
  2. En brassant au fouet, ajouter la sauce Saint-Hubert et remuer continuellement jusqu’à ébullition.
  3. Dans un saladier, ajouter les jaunes d’œufs, la crème et 220 gr. de foie gras. Remuez au batteur électrique
  4. Ajoutez progressivement dans le saladier la sauce à poutine
  5. Une fois la formation d’une sauce lisse, versez le contenu dans une casserole. Laissez chauffer à feu vif.
  6. Baissez le feu et laissez reposer au chaud.

Préparation de la poutine :

  1. Préchauffer le four à 180C°.
  2. Dans une poêle très chaude, saisissez les escalopes de foie gras. Les retirer lorsqu’elles sont dorées.
  3. Transférez les escalopes sur une plaque de cuissons et enfournez au four pour terminer la cuisson. Laissez 4 à 5 minutes.
  4. Faites cuire les frites. Dans un plat, déposez les frites et parsemez-les avec du fromage en grain.
  5. Déposez une escalope de foie gras sur les frites et nappez le tout de sauce au foie gras
  6. Dégustez !

 

Carrot Cake : Pêché mignon des Québécois

Gâteau d’origine Anglaise, le Carrot Cake s’est rapidement imposé en Amérique du Nord après la Seconde Guerre Mondiale. Le carotte cake est préparé à base de carottes, nappé d’un glaçage au Cream cheese.

Néanmoins, ne vous m’éprenez pas par cette teneur en carottes. En effet, loin d’être un gâteau aux légumes, le carrot cake est avant un dessert parfumé à la muscade et à la cannelle. Ces épices sont particulièrement appréciables lors des périodes de fin d’année.

Le carrot cake est un dessert simple à réaliser et savoureux, devenu un classique chez les Québécois.

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Crédits : Marmiton

Pour 8 personnes :

Ingrédients :

  • 4 œufs
  • 250 gr. de sucre
  • 250 gr. de farine
  • 180 gr. d’huile végétale
  • 120 gr. De noix concassées
  • 2 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
  • 1 cuillères à café de muscade
  • 2 cuillères à café de cannelle
  • 1 sachet de levure chimique
  • 300 gr. De carottes

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 175C°
  2. Dans un saladier, mélanger les œufs et le sucre
  3. Ajoutez la vanille, la muscade, la cannelle et l’huile. Remuez
  4. Ajoutez la farine et la levure
  5. Remuez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse
  6. Terminez la préparation en ajoutant les carottes et les noix concassées
  7. Beurrez votre moule à cake et versez la pâte
  8. Laissez cuire 30 à 40 minutes au four
  9. Dégustez

Libre à vous d’ajouter un nappage. Pour cela, rien de plus simple que de suivre une recette classique de glaçage :

Ingrédients :

  • 50 gr. de beurre laissé à température ambiante
  • 115 g. de fromage nature à tartiner, style Philadelphia
  • 300 gr. de sucre glace
  • 1 demi cuillère à café d’extrait de vanille

Mélangez et étalez sur le cake refroidi. Bon appétit !

Hot Chicken façon canard

Le Hot Chicken Sandwich est un plat à base de pain de mie, de poulet, de petits pois, nappé de sauce Hot Chicken. Rapide et gourmand, le Hot Chicken Sandwich est un plat connu des Québécois mais encore obscur pour nos papilles.

Aujourd’hui nous vous proposons une recette revisitée au canard. Plus légère, elle reste parfaite en cas de nostalgie du pays ou de petite faim.

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Crédit photo : SIGNÉ M

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

  • 1 sachet de sauce Hot Chicken
  • 3 cuisses de canard confites
  • 4 tranches de pain de campagne
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche émincée
  • 250 ml de petits pois verts surgelés

Préparation :

  1. Dans une casserole, versez de 750ml d’eau. Versez le sachet de sauce Hot Chicken Amenez à ébullition. Réduisez le feu et remuez continuellement jusqu’à 3 minutes.
  2. Dans une grande poêle, faites revenir les cuisses de canard à feu vif pendant 3 minutes de chaque côté.
  3. Une fois tiède, effilochez le canard
  4. Mélangez le canard avec la ciboulette
  5. Plongez dans une casserole d’eau bouillantes les petits pois. Plongez-les jusqu’à 3 minutes
  6. Grillez les tranches de pain et beurrez-les.
  7. Déposez dans une assiette, une tranche de pain, garnissez de canard et nappez de sauce. Terminez par saupoudrer de petits pois.
  8. Dégustez !